“Filmreif” – Unser Jahr 2020

“Gute Zeiten, schlechte Zeiten”

haben wir in diesem Jahr erlebt!

Ein warmes Frühjahr, das einen frühen Start der Rebenentwicklung ermöglichte und ein Lockdown, der unser Gästehaus FALKLAY vorrübergehend lahmlegte.

Eine hervorragende Blütezeit der Trauben und eine lange Trockenperiode, die uns Sorgen bereitete.

Ein Gästehaus, das schließlich komplett ausgebucht war und eine Weinlese unter widrigen Umständen.

Eine hervorragende Traubenqualität, die jetzt im Keller gährt und die physischen Kräfte, die absolut an ihre Grenzen stießen.

 

„Unter uns“ müssen wir vorerst bleiben!

Wir können aber weiterhin die Freuden der Sinne genießen; mit gutem Essen und passenden Weinen. Für die Events müssen wir nun selbst sorgen.

Zum Beispiel mit einer kleinen Weinprobe im Advent. Dafür stehen 6 Weine des Jahrgangs 2019 bereit.

Die Weinprobe im Advent:

2019 PAUL KNOD Rosé Trocken (1 Fl.)

2019 PAUL KNOD Grauer Burgunder Trocken (1 Fl.)

2019 PAUL KNOD Riesling Trocken (1 Fl.)

2019 SCHIEFERSPIEL Riesling Trocken (1 Fl.)

2019 WENDELSTÜCK Riesling Trocken (1 Fl.)

2019 WENDELSTÜCK Riesling Kabinett Feinherb (1 Fl.)

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Passend zum Weihnachtsmenue haben wir verschiedene Weine ausgesucht. Die Rieslinge zum Fisch oder zu hellem Fleisch. Die Rotweine zur Gans oder zum Rinderbraten.

Zur Verdauung empfiehlt sich ein Gläschen Marc vom Riesling.

Zum Weihnachtsmenue:

2018 HAHNENSCHRITTCHEN Riesling Trocken (1 Fl.)

2018 WENDELSTÜCK Riesling Trocken (1 Fl.)

2019 GOLDLAY GW Riesling Trocken (1 Fl.)

2018 PAUL KNOD Spätburgunder Trocken (1 Fl.)

2016 PAUL KNOD Pinot Noir S Spätburgunder Trocken (1 Fl.)

Marc vom Riesling (1 Fl.)

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Silvester lässt sich auch im kleinen Kreis gut feiern. Vielleicht sogar entspannter und emotionaler. SWEET PAOLA und SMART PAOLO sind unser neues Charakterduo. GREY ist für alle Speisen zu haben und Paolo Brut ist der perfekte Begleiter zum Anstoßen auf das Jahr 2021.

Für die Silvesterfeier:

2018 Paolo Brut Riesling Sekt (2 Fl.)

2019 GREY Grauer Burgunder Trocken (2 Fl.)

2019 SMART PAOLO Riesling Kabinett Feinherb (1 Fl.)

2019 SWEET PAOLA Riesling Spätlese (1Fl.)

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„Alles was zählt“ haben wir in diesem Jahr ganz besonders erfahren!

Geduld und Gelassenheit – Ausdauer und Durchhaltevermögen – Weisheit und Respekt.

Wir bedanken uns bei allen Personen, die uns darin unterstützt haben.

Bei unseren Weinkunden und Gästen, bei unseren Freunden und ganz besonders bei unserem langjährigen Team, das uns über das ganze Jahr verlässlich zur Seite stand.

Wir hoffen und vertrauen auf eine gute Zeit im kommenden Jahr.

In allen Dingen ist Hoffen besser als verzweifeln!“
(Johann Wolfgang von Goethe)

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