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Beiträge von Rainer Knod

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Weinstein

Rainer Knod
Weinstein ist der Trivialname für Salze der Weinsäure. Weinstein entsteht bei Ausbau und Lagerung von Wein. Hierbei verbinden sich das im Most oder Wein enthaltene Kalium oder Calcium mit der Weinsäure. Es entsteht ein kristalliner Niederschlag. Es braucht Zeit, bis dieser Vorgang vollständig abgeschlossen ist. Jeder Wein macht diesen Prozess während seiner Ausbauphase durch. Je…

HALLELUJA!

Rainer Knod
Ein besonderes Jahr geht zu Ende. Es war reich an Arbeit in den Weinbergen und im Keller. Es war reich an neuen Begegnungen mit Menschen, die unser Gästehaus besucht haben. Und es war reich an warmen, sonnigen Stunden. Ein Freudengesang auf den neuen Weinjahrgang 2018 Ein ganz großer Jahrgang macht sich auf den Weg. Groß…

MOSEL-RIESLING belebt die Goldstadt

Rainer Knod
Die Weinwelt traf sich in Pforzheim Wie in den vergangenen Jahren waren wir zu Gast bei der Weinmesse in Pforzheim, die von der Getränkefirma Deuschle präsentiert wurde. Neben deutschen Weinen aus Württemberg, Baden, Pfalz, und wir als Vertreter der Mosel, bestand die Mehrzahl der Weine aus internationalen Regionen. Weine aus Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Südafrika,…

Jubeljahr

Rainer Knod
„Und es war Sommer….!“ Noch nie haben wir einen solchen Sommer erlebt. Noch nie hat uns die Entwicklung der Weintrauben so begeistert, und noch nie haben wir so wunderbare gesunde Trauben in dieser Menge geerntet. Der Weingott war mit uns in diesem Jahr. (mehr …)

Von den Mühen um Beerenauslese und Trockenbeerenauslese

Rainer Knod
Jedes Jahr ist es der Traum eines Winzers: Eine Beerenauslese zu ernten oder sogar eine Trockenbeerenauslese. Die Qualität der Weintrauben dafür ist aber nicht jedes Jahr gegeben und der Aufwand ist sehr groß. In diesem Jahr ist vieles anders und Winzerträume werden wahr! (mehr …)

Die Schlurpstor 2018

Rainer Knod
Gelungene Jahrgangspräsentation vor internationalem Publikum Das bescheidene Wetter ließ sie nicht aufhalten; weder die Einheimischen, noch die Gäste aus nah und fern. Die Schlurpstour in Burg hat treue Fans. (mehr …)

SOMMER AN DER MOSEL

Rainer Knod
Zeit der Freude Lust auf Natur Das Wetter meint es gut mit uns. Zumindest bis jetzt. Bisher sind wir von extremen Wetterkapriolen verschont geblieben, und der frühe Rebaustrieb brachte uns schnell in Schwung. Wir mußten uns sputen. Und zwar sehr! (mehr …)

Die Geheimnisse von Sekt und Secco

Rainer Knod
WEIN-WISSEN Lust auf Prickelndes Die Traubenauswahl für einen Sektgrundwein oder einen Secco unterliegt vergleichbaren Kriterien. Möglichst gesund bzw. unversehrt sollen sie sein. Eine Traubenfäulnis schließt eine Verwendung aus. Bei der Pressung der Trauben werden für die Verwendung allerdings die ersten Weichen gestellt. (mehr …)

GANZ GROSSES KINO…

Rainer Knod
Wein, Tennis und Legenden Ein aktueller Spielfilm über das Duell der Tennislegenden Björn Borg und John McEnroe in Wimbledon 1980 stand im Mittelpunkt einer Veranstaltung des Sportparks Simmern und des PRO-WINZKINOS in Simmern. Zu einer Tennis-Matinee der besonderen Art hatte der Sportpark Simmern Tennis- und Weinfreunde aus der Region eingeladen. Mehr als 100 Interessierte trafen…

DER LENZ IST DA!

Rainer Knod
Frühlingsbotschaft Die Tage werden wieder länger und die Natur erwacht. Die ersten zarten Blüten läuten den Frühling ein. Winterschlaf ade! In unserm Weingut fand allerdings kein Winterschlaf statt. Sowohl im Keller als auch im Weinberg gab es kein Ausruhen.  (mehr …)
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